幸せになるための３６５日の野菜

いきなりですが・・仕事退職しました！

新しい方への引継ぎやなんやらで、９月は本当にバタバタしっぱなしでした
はやいようで、長かった１ヶ月・・。

今週から、生まれて初めての専業主婦生活を
エンジョイしています
まだ体が慣れていないので、
いつもどおり朝早く目が覚めてしまうんですが
「あぁーもう仕事行かなくていいんだぁ」と思いつつ
二度寝する瞬間がたまらなくうれしいです（笑）

６ヶ月間私と一緒に仕事についてきてくれたベビーにも
本当に感謝です

これからは、このブログももう少し頻繁に更新できたらなぁ
と思う今日この頃です。

今週から妊娠７ヶ月に突入です！！
こののんびり生活もあと４ヶ月・・あっという間ですね。
なんだか実感沸きません

今日は、そんな私の妊娠生活に欠かせない
「お世話になってるもの」紹介します。

こちらは左がヴェレダのストレッチマークオイル、
右が１００％純ココアバターです。

ヴェレダのほうは、オーガニックのビタミンEオイルです。
ビタミンEは肌の蘇生を促してくれるらしく、妊娠線予防に欠かせない成分です。
これはオレンジのようなとーってもいい香りがするので気に入っています。
今のところ妊娠線もできていません

ココアバターは皮膚を柔らかくしてくれる効果があり
保湿力もとてもいいです。
シミなども薄くなるので、顔にも体にも大活躍してくれています。
香りはまさしくカカオなかんじで、自分がチョコレートに
なったような気分です（笑）

こちらはボディショップのボディバターです。
（ワイルドチェリーの香り）

これはお尻やふとももなど
お風呂上りに乾燥しないように使っています。

妊娠中期もあと１ヶ月！
後期に入ると赤ちゃんがグッと大きくなるらしいので
妊娠線注意です～

さて、昨日の晩ご飯は・・
枝豆とじゃこのご飯。

じゃこはごま油で炒めて、枝豆はさっと湯がいておきます。
昆布とお醤油で炊き上げたご飯に混ぜて完成
枝豆の香りと食感がやみつきです～

そしてこちらがあじのつみれ汁です。

人参・大根・白菜・ねぎ・豆腐・あじのつみれ・・が入っています。
お野菜たっぷりカルシウムたっぷりです。
最近涼しくなってきたので、汁物は温まっていいですね

これからお鍋の季節がうれしいです

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genre : グルメ

最近朝晩とっても涼しくなってきましたね

９月いっぱいで仕事を辞め、出産＆育児に専念するつもりでいるんですが
仕事の引継ぎなどで、毎日目が回る忙しさです

でも、こんなバタバタするのもきっとあと２～３日・・
なんだかまだ実感が湧きません

妊娠６ヶ月も後半に入り、ベビーの胎動も
日に日に増しています。
特にベビーの動きが活発になるのが
「私がお腹が空いている時」と、「私がご飯食べた後」

まるで「ママ～お腹空いたよ～」ドンドンッ
「ママ～ご飯美味しいよ～」ドンドンッ

とキックされているようです（笑）

それ以外の時がとっても静かなのが本当に不思議です。
さっきまであんなに動いてたのに～？！

私も旦那様もかなりの食いしん坊なので・・・
「さすが私たちの子だね」と二人で笑ってます

さて、今回はお野菜だけのヴィーガンディナーです。

いきなりビーンズが食べたいと言い出した旦那様・・
家にあるのはドライビーンズのみ。
ふつうは一晩かけて水で戻すんですが・・
そんな時間はないので、硬いままのお豆さんを茹でてみました

水で戻さなくても、きっとすぐに柔らかくなるんじゃないの～？
・・と、思った私がバカでした

水を足しつつ茹でること１時間３０分！
あーぁ時間かかった～
茹でても茹でても全然柔らかくなってくれないお豆さん
みなさんには、お水で戻しておくことをおすすめします

根気強く茹でて、やっと柔らかくなったビーンズに
トマト・玉ねぎ・ピーマン・パクチー・にんにくを
ミキサーでジュース状にしたソフリートというものを
入れてさらにグツグツ煮込みます。

↑こちらソフリートです。色んなお野菜で作れます。
ほうれん草とか小松菜とか入れて作るのも好きです。

そして、ハーブ・スパイス・塩・ケチャップを入れ味を整えたビーンズがついに完成！

写真の見た目はあまり良くないですが
お味は今まで作ったビーンズの中でも１・２を争う味でした
１時間半も煮込んだ甲斐があったかな（笑）

豆を煮込んでいる間にピタパンを焼き、
フムスとタブリサラダも作りました。

↑こちらもうお馴染みのヒヨコマメのフムスです。
ガーリックとレモンが効いています

↑こちらはタブリサラダです。
中近東のほうでよく食べられている小麦とパセリのサラダ。
味はレモンとハーブのさっぱりとした味です。
つぶつぶした感じがクスクスと似てるかな？？
今回、キュウリとトマトも入れました。

やーっとすべての準備が整ったので、
ピタパンにはさんでいただきます

全部はさむとこんなかんじ
レタスも入れました。

欲張って詰めすぎると、ピタパンがパンパン

個々にそれぞれ美味しいんですが、全部一緒にこうして食べるのが
やっぱり一番おいしい気がします

ベビーにがんがんキックされながら、大満足のディナーでした

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今週から妊娠６カ月目に突入です

つわりの３カ月は毎日がとーっても長かったのに、
安定期に入ってから月日がたつのが本当にはやいです
赤ちゃんがママのお腹にいられるのは本当に一瞬なんだなぁ・・。

アメリカでは妊娠期間は９カ月。
“NINE MONTHS”というヒューグラントの映画もありましたね、昔。
でも、日本では１０カ月なんです
なんだか不思議ですよね。
たぶん妊娠週の数え方の違いだと思うんですけど・・

なので、義理のご両親に今何カ月？なんて聞かれた時は
日本では６カ月なんだけど、「今５カ月に入ったとこです」と言います。
うーん・・なんとなく各国一緒の数え方にしてもらえるとありがたい

昨日のご飯は、鯵の竜田揚げ・ひじきご飯・オクラのサラダです。

↓鯵はニンニク・生姜・醤油・酒で下味をつけておき
片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。

↓妊娠中は鉄分が不足しがちなので、
ミネラルと鉄分補給にたっぷりひじきの混ぜご飯。

ごぼう、にんじん、油揚げも入れました。

そして、カイワレ・オクラ・えのきのサラダ

カイワレさんがいい仕事してくれています。
ピリッと辛いのがいいですね
オクラとえのきの食感もなかなかGOODでした。

はぁ～もうすぐ週末うれしいな

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「サモーザ」と「サモッケ」

怪しげなネーミングですが・・
ハリーポッターに出てくるわけではありません

最近マイブームのインド料理「サモサ」を
オリジナル（？）にアレンジしてみました。

まず、サモサの中身になる具を作ります。
ジャガイモは茹でてマッシュポテト状にしておきます。

フライパンに油をひき、チリパウダー・ターメリックをなじませます。
そこにみじん切りのニンニク・生姜を入れ香りを出します。
そこへみじん切りの玉ねぎを入れよく炒めます。

さらに、コリアンダー・クミン・ガラムマサラを入れ
（私は好きなのでけっこう多めに入れます）
マッシュされたポテト、コーン、グリンピースを入れなじませます。
塩・胡椒で味を調えて完成。

グリンピース・・忘れてた
他に色々野菜を入れてもおいしいと思います。

それを小麦粉で作った生地に包み
揚げればサモサなのですが・・

今回は餃子の皮で作った「サモサ＋餃子」の「サモーザ」

おつまみ感覚でなかなかいけます

こちらは「サモサ＋コロッケ」の「サモッケ」

こちらはしっかりメインになる存在感です

中の具は同じでも、外側の調理法でこんなに変わるんだ！と
勉強になりました～

みなさまのサモサアレンジのアイディアお待ちしてます（笑）

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最近、旦那さんと二人ではまっているTVショーがあります。

その名も「MASTERCHEF」（マスターシェフ）

簡単にざっくり言えば「アメリカンアイドル」の
料理人版のようなかんじでしょうか？

プロではなくて、お家で料理をするのが好きな
アマチュアの料理人たちが、
色々な料理を作って競い合うドキュメンタリー番組です。

最終的に優勝者１人にしぼられ、
その優勝者は大金や料理本の出版など
数々の特典を手にすることができます

↑この人・・３人いるジャッジの１人なんですが、
めーっちゃくちゃ怖いんです（笑）
挑戦者が作った料理を食べて
「こんなまずい料理、今まで生きてきて初めて食べた」とか
「やる気がないならキッチンから出ていけ」とか・・。

↑この人が試食する瞬間、見ているこっちが緊張します

アマチュアなのに、出場者の人はみんな料理が上手で
見ていてとても勉強になります。
いつか私も出演してみたいなぁなんて（笑）あはは
でも、この人に怒鳴られたら泣いちゃうかも

マスターシェフ気取りで（笑）昨日はタコス作りました。

本当はタコシェルも手作りしたかったんですが
時間がなかったので今回は買っちゃいました。
（こんなことではマスターシェフへの道は程遠いですね（笑））
フィッシュタコスのお魚は本来揚げてあることが多いんですが
今回はオーブンで焼きました。

レタス、シュレッドチーズ、トマト、パクチー
カップに入っているのはサルサです。

全部乗せたらこんなかんじ

何回食べてもキレイに食べられない・・
端からボロボロ落ちちゃいます

でも味は抜群！！サルサ最高～
コーントルティーヤのさくさく感もたまりませんね

はぁーお腹いっぱいごちそうさまでした。

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